Winnica w Borach - poznaj nas

Zapraszamy do zapoznania się z historią naszej Winnicy w Borach.

Pierwsze nasadzenia winorośli miały miejsce w 2019 roku. Od tego czasu systematycznie zagospodarowujemy ponad 1‑hektarową działkę. Posiadamy 4 odmiany winorośli: dwie odmiany jasne oraz dwie odmiany czerwone. Zanim powstały nasadzenia, cała działka była utrzymywana w dobrej kulturze rolnej oraz została dobrze przygotowana dla prowadzenia tego rodzaju produkcji. Na działce znajduje się m.in. piwniczka na wino oraz miejsce do degustacji win. Wino z rocznika 2024 jest pierwszym udostępnionym do szerszej sprzedaży. Poprzedzające lata były czasem na dopracowanie technologii produkcji oraz naturalnym okresem dojrzewania winorośli. Od 2020 roku nieustannie pracujemy nad jakością utrzymania krzewów w dobrej kondycji oraz minimalizujemy stosowanie środków ochrony roślin.

Sama winnica położona jest w sercu Borów Tucholskich. Jest to pierwsza winnica w tym regionie Polski; otoczona wielkimi połaciami lasów i znaczną ilością jezior. Bory Tucholskie tworzą jeden z największych leśnych kompleksów w Polsce, w połączeniu z ogromną ilością jezior zapewnia wyjątkowy mikroklimat dla roślin winorośli.